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姐姐教了一道好吃的菜
於是也來嘗試製作看看
先買塊油脂看起來豐富的豬五花
豬五花貴貴的，油也多多的
先用水燙過一次
在滾水中大概燙個兩分鐘
把肉撈起來後，將水擦乾，淋上米酒幫豬肉按摩按摩後，
放置冰箱冷藏約6小時左右醃製
六小時候再均勻的抹上：鹽巴、胡椒、五香粉
接著放進烤箱用210-220度烤約30分鐘左右
烤約15分鐘的模樣
烤20分鐘的模樣
由於外皮看起來並沒有酥脆的模樣
於是轉換烤箱
拿到瓦斯爐的烤箱直接用火的烤箱烤個10分鐘左右
外皮開始轉為焦黃後
便可以切片上桌啦!!
在切片時，可以聽到酥脆的聲音
吃起來外皮真是趴哩趴哩，肉汁鮮嫩，而且沒有油脂的油膩口感
沒多久就見底了....
下次再多烤幾條好了
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